Nieuwe hotspot op het Rokin
Midden in het bruisende hart van Amsterdam, op een steenworp van de Dam, vind je sinds kort Vonckelend – een stijlvolle ode aan de klassieke Hollandse poffertjes. Denk: goudkleurige accenten, warme tinten en een interieur dat aanvoelt als een boutique hotel, maar dan met de geur van versgebakken beslag in de lucht.
Vonckelend is opgericht door Dominique Voncken en Marlou Becker. De zaak bouwt voort op de bakkersroots van Dominique’s Limburgse familie, die al sinds 1907 actief is in het vak. Met Vonckelend tillen ze de poffertjeservaring naar een hoger niveau – zonder dat het onbetaalbaar wordt.
Ambachtelijke poffertjes met een twist
Bij Vonckelend draait het om kwaliteit en eenvoud. Je hebt keuze uit twee varianten:
- De klassieker: poffertjes met roomboter en poedersuiker (€ 8,50)
- De hartige optie: poffertjes met gesmolten Hollandse kaas (€ 10,50)
Vers bereid, luchtig van structuur en geserveerd op stijlvolle gouden bordjes. Alles klopt hier – van het beslag tot de details en de merchandise.
Waarom dit een must-visit is voor reizigers
Vonckelend is dé plek voor wie Amsterdam wil ervaren buiten de gebaande paden, maar zonder het centrum te verlaten. De combinatie van design, kwaliteit en centrale ligging maakt het perfect voor:
- Een korte pauze tijdens het shoppen of museumhoppen
- Een originele lunchplek vlak bij de Dam
- Reizigers die op zoek zijn naar een moderne, comfortabele ervaring
Bovendien is het hier verrassend betaalbaar, zeker gezien de locatie en sfeer.
Praktische tips voor je bezoek
- 📍 Locatie: Rokin 81, Amsterdam
- 🚋 Bereikbaarheid: Tramhalte Spui ligt om de hoek
- ⏰ Openingstijden: Dagelijks van 10:00 tot 20:00
- 💳 Betalen: Pin en contant mogelijk
- 🕒 Drukte: In het weekend kan het rond lunchtijd druk zijn
Duurzame keuzes & lokale flair
Bij Vonckelend draait alles om smaak met een verhaal en pure ambacht – geworteld in een familietraditie die generaties teruggaat. Hier proef je de zorg en het vakmanschap in elk poffertje. Combineer je bezoek met een ontspannen wandeling langs de grachten of duik het Allard Pierson Museum in voor een culturele tussenstop. Zo wordt je dag in Amsterdam nét even bijzonderder.
Bonus: matcha van topkwaliteit
Als extra verrassing serveert Vonckelend ook ceremoniële matcha van hoge kwaliteit, rechtstreeks geïmporteerd uit Japan. Deze verfijnde groene thee is romig, zacht van smaak en een ideale aanvulling op de zoete of hartige poffertjes. Voor wie graag bewust geniet of iets anders wil dan koffie: dit is je kans.
Zin in een stijlvolle tussenstop in hartje stad?
Bij Vonckelend proef je de charme van ambachtelijke poffertjes in een setting vol flair – met als bonus een van de beste matcha’s van Amsterdam.
